Teekampagne Grüner Darjeeling FTGFOP1 Bio, 500 g

Loser Grüner Darjeeling-Tee in der Qualität FTGFOP1 von Teekampagne, bio-zertifiziert.

Grüner Darjeelingtee stammt von den gleichen Teesträuchern wie der schwarze Darjeeling, durchläuft jedoch einen anderen Produktionsprozess. Er wird nicht fermentiert, also nicht durch Oxidation verändert. So behält er seine grüne Farbe und seinen typischen Geschmack: zartbitter, dabei mild und frisch.

Polyphenole sind mengenmäßig die bedeutendsten Bestandteile der Teeblätter. Catechine (dazu gehört z.B. das Epigallocatechingallat, kurz: EGCG) bilden dabei die größte Gruppe und machen in jungen Teeblättern bis zu 30 Prozent der Blatttrockensubstanz aus.

Die Teekampagne lässt ihre Tees auf ihren EGCG-Gehalt analysieren. Sie finden das Ergebniss auf der Rückseite jeder Packung.

Tipp: Ernährungsforscher haben herausgefunden, dass Vitamin C den Catechinen dabei hilft, den Verdauungsprozess unzerstört zu überstehen. Wenn Sie mögen, trinken Sie Ihren grünen Tee also gerne mit einem Spritzer frischem Zitronensaft.

Anwendung

Den Tee nur mit 70 bis 80°C heißem Wasser übergießen. Idealerweise kocht man das Wasser auf und lässt es dann ca. 10 Minuten abkühlen. Den Grünen Darjeeling ca. zwei Minuten ziehen lassen. Traditionell werden beim grünen Tee die Teeblätter auch noch für einen zweiten oder dritten Aufguss verwendet.

Hinweise

DE-ÖKO-005

Erfahren Sie alles Wissenswerte über Tee in unserem aktuellen Themenwelt-Beitrag Kleine Teekunde.

Adresse des Lebensmittel-Unternehmens

PROJEKTWERKSTATT GMBH
Pasteurstr. 6-7
14482 Potsdam

Informationen zu diesem Lebensmittel (wie z. B. Zutaten, Allergene) sind bei den Lebensmittelangaben als pdf hinterlegt. (oben)

Bezeichnung des Lebensmittels

Ursprungsland des Lebensmittels

Aufbewahrungshinweise